Bonjour à toutes et à tous
Cette semaine nous avons terminé les récoltes de betteraves et céleri-boules, après celle des carottes !
En bonne compagnie, le reconnaissez vous !?

et oui c'est Pierre !!!
il est revenu après d'autres expériences en maraich', il souhaite et nous aussi !!!!!! refaire la saison l'année prochaine,
et ça !!!! c'est la SUPERMEGA nouvelle ;))))

Les légumes se concentrent donc en bonne partie sous serres alors zoom sous les tunnels !

les salades à différents stades


les batavias


les laitues vertes et rouges


les scaroles avant et après clochage 




la salade Sucrine  - très croquante - disponible en ce moment !




récoltes pour la commande Biolune ;)


les radis botte sont aussi disponibles cette semaine !


Petits épinards en pousse pour en avoir une bonne partie de l'hiver.


du choux chinois en pousse


les herbes pour le mesclun.


Cresson

et sinon nous tentons le panier AntiGaspi !
Cette semaine ils sont au nombre de 3 paniers ! D'une valeur de 20 € nous les proposons à 12 € !
les paniers seront composés de légumes biscornus , les légumes malaimés mais tout aussi délicieux
et des retours de marché également.
les paniers AntiGaspi varieront d'une semaine à l'autre et il ne sera pas possible de choisir sa composition.
une photo illustrera comme ci-dessous sa constitution ;)


Dans les nouveauté également le chou romanesco, les bottes de muzuna et moutarde de chine,
la betterave Crapodine, les courges Bleu de Hongrie et Potimarrons verts , le navet boule d'or !

Pour finir une recette de soupe de Brocoli  proposée par Monique , merci :))

Soupe au brocoli

(4 portions)

 

Huile d’olive

Un gros oignon, haché

2 gousses d’ail, hachées

1 c à café de curcuma moulu

1 brocoli, défait en bouquets (peler les tiges et les couper en tronçons)

1 pomme de terre, en quartiers

1 litre de bouillon de légumes ou de poulet

1 c à soupe de persil séché

1 c à café d’aneth séché

Sel et poivre

 

Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole.

Faire revenir les oignons et l’ail à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ajouter le curcuma et remuer 2mn.

Ajouter les pommes de terre et le bouillon.

Incorporer le persil et l’aneth. Saler et poivrer.

Laisser mijoter30mn, puis ajouter les brocolis.

Cuire encore 10mn et retirer du feu.

Laisser tiédir. Passer au mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse.

voilà tout est dit !
Belle semaine emmitouflée !
Séverine et David