Bonjour bonjour !
Belle semaine dernière avec pour commencer deux jours de formation, l’une sur la comptabilité à l’AFOC 53 et l’autre réalisée par le CIVAM Bio 53 sur l’ergonomie au travail.
Maintenant nous commençons nos journées avec un échauffement simple et efficace !
Vous pouvez voir la petite chorégraphie tous les samedi matin à 6h avant le déchargement du camion ;))))
Après ces deux jours au chaud, nous avons mis le paquet en fin de semaine
pour planter les pommes de terre primeurs et le premier semis de carottes sur papier de l’année ;)
Nous avons réceptionné le fumier bio tout chaud de Damien notre voisin pour la fertilisation des futures cultures !
Grand Merci !
Nous avons terminé la récolte des dernières racines d’endives pour le dernier forçage.
Cette semaine les légumes feuilles sont pour certains en quantité réduite
car avec les gelées la croissance a été retardé voire abîmée mais vous pouvez commander
des bottes de mizuna, roquette cultivée, pourpier d’hiver qui diversifiront votre composition de salades.
Nous proposons à nouveau the cagette Pot-au-feu au prix tout doux avec un bouquet garni de céleris branche, thym et laurier !
Je vous transmets également la recette du gâteau au choco avec la patate douce que vous avez apprécié sur le marché samedi ! Vous la trouverez sur le site desclicsaupotager, rubrique "recettes"
D’ailleurs en parlant de douceur les galettes des reines sont toujours disponibles alors si vous n’avez pas encore goûté c’est le bon moment !
Les stocks des pommes des collègues sont terminés. Cette semaine point de pommes mais
à partir de la semaine prochaine nous vous proposerons celles de la ferme le Champ des Vents.
D’ailleurs seriez vous intéressés par leur farine ? La suite dans la prochaine newsletter !
Belle semaine !
Séverine et David
www.desclicsaupotager.fr
