Actus du 17 janvier 2022

Enfin l'hiver a montré le bout de son nez!

Donc en fin de semaine dernière nous avons installé les voiles de protection sous les tunnels après avoir mis des arceaux sur les cultures les plus fragiles comme les salades.



Les voiles sont dépliés en fin de journée pour la protection nocturne et repliés le matin quand il ne gèle pas en journée!



La semaine dernière, les premiers petits pois ont été plantés sous tunnel. Ils avaient été semés en mottes au chaud en décembre. Avant plantation, un grillage a été installé pour assurer un bon palissage. Récolte espérée en avril si tout va bien!!



Sur la photo à droite, on peut voir un semis de carottes effectué sur un papier biodégradable. Les graines sont mises entre deux couches de papier avec une répartition idéale pour un bon développement des plantes. Le papier est ensuite recouvert d'un compost de bois local. Nous utilisons cette technique depuis l'année dernière pour les semis en période hivernale qui sont très délicats à faire lever!


Une idée de recette hivernale de légumes au four



Carottes, oignon, céleri rave, potimarron, poireau, chou cabus, pomme de terre, navet jaune et romarin.

Les légumes sont coupés en dés et mis sur la lèche frite du four avec de l'huile d'olive, un peu de sel et quelques épices...



Cuisson 40 minutes environ au four à 180 degrés.
Bonne dégustation.