Choux chinois

Chou chinois à l'étouffée

préparation : 15 minutes
(pour 2 personnes) :
- 1 poireau
- 1 carotte
- 1 chou vert frisé ou chinois (plus vite cuit)
- huile
- sel, poivre
- crème fraîche

Dans une sauteuse, faire revenir poireau et carotte émincés dans un peu d'huile, ajouter le choux coupé finement, saler et poivrer selon votre goût, ajouter un peu d'eau pour la cuisson (pas trop), remuez régulièrement pour ne pas que le chou brûle.

Une fois les légumes cuits, ajouter la crème fraîche.
Nb : vous pouvez ajouter des raisins secs, du blé précuit....

Bon appétit.