Céleri rave

Poêlée de céleri rave avec des pommes


Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- la moitié d'une belle boule de céleri rave
- 2 pommes à cuire
- 1 belle gousse d'ail
- quelques feuilles de persil
- huile d'olive, sel, poivre

Eplucher et couper le céleri rave en cube. Dans une poêle à bords hauts ou un wok, verser de l'huile d'olive généreusement, de façon à couvrir l'ensemble du fond de la poêle. Mettre le céleri quand l'huile est chaude, puis l'ail, le sel, le poivre et régulièrement mélanger tout au long de la cuisson : d'abord à feu très vif et ensuite baisser. Les pommes en fines lamelles sont insérées en milieu de cuisson. Ne pas couvrir.

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