topinambours
Prix de vente : 4.00 €/Kg
4.00€500 g
Bio français
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tubercule récolté au fur et à mesure, son goût sucré rappelle la saveur de l'artichaut. Il se cuit entier et non épluché (brossé) à la vapeur, le peler ensuite pour le transformer en velouté, en gratin, en purée.., également sauter à la poêle avec de l'ail et du persil haché! Compagnon du céleri-rave .