Radis noir

Recette de la crème de radis noir (4personnes)

Eplucher le radis noir et le passer au mixeur.

Dans un bol, mélanger le radis noir, 2 cuillère à soupe d'huile d'olive, 200 g de fromage blanc (à défaut de la crème fraîche mais c'est plus riche...), le sel et le poivre.

Servir frais dans des verrines. ( recette maison)
 

Radis noirs en taosts   ( recette maison)

Prenez quelques radis noirs , les éplucher entièrement ou une bande sur deux (comme le concombre en été)

Faites des rondelles régulières d'environ1/2 centimètre,

appliquez du fromage de chèvre, roquefort, boursin ou tout autre fromage relevé!

Egalement mettre des petits morceaux de betteraves cuites sur le radis ou quelques feuilles d'endives remplies de fromage frais ou de truite ou saumon fumé.